#高雄宵夜水餃
這次又要介紹一家我們常光顧的水餃店,希望你們會喜歡💕
樹仔下有賣麵,但我們只吃水餃,水餃都是客人點多少阿姨包多少,沒有經過冷凍保存,所以真的非常新鮮,雖然長得不漂亮,但內餡包的是韭黃,吃起來還有一個淡淡胡麻的味道(不知道是不是我們的錯覺)😂,外皮算厚,沾點香油醬油非常好吃;蛋花湯煮得滾燙燙,加了紫菜,配水餃超讚的👍
賣到半夜一兩點,宵夜時間常肚子餓可以收藏起來🥰
◾️水餃$5
◾️蛋花湯$30
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🔍 #樹仔下水餃王
高雄市三民區義華路433號
07-386-7008
17:30~02:00
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#高雄水餃 #三民區美食 #高雄美食 #kaohsiung_food #高雄美食底 #kaohsiungfood #kaohsiung #高雄 #高雄小吃 #高雄宵夜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,想上天堂不要錯過,那喜歡豚的更是看十次。 豚IG https://www.instagram.com/chienchien_ch ✿帶你上天堂剝皮辣椒雞湯 材料: 翅小腿/雞翅各300G 蔥三到四根 薑半根 蒜四到六顆 剝皮辣椒450g一罐 作法: 1.(可省略不醃)將雞肉加入醬油/米酒/白...
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胡阿姨 水餃 在 貝蒂做便當 Facebook 的最佳解答
《高麗菜雞肉水餃》
本週是高麗菜週,就來包高麗菜雞肉水餃吧!
以雞胸肉絞肉取代豬絞肉,熱量及油膩感都少了許多,白白胖胖的水餃,沾著喜歡的醬料,一口接一口,滿滿的幸福感。
★調味屬清爽風,建議可調些許醬料或搭著韓式泡菜一起享用。
【材料,約可包50顆】
高麗菜...500g/雞胸肉...500g/韭菜...50g
【調味料】
鹽...1大匙+1/4小匙(或隨口味) /香油(白芝麻油) ... 1大匙/白胡椒粉...適量/蒜瓣...1瓣(磨成泥) /米酒...1大匙
【做法】
❶ 高麗菜切碎,加1大匙鹽(份量外),按抓後靜置10分鐘,擠出水分。
❷ 將雞胸肉以食物調理機絞碎(或以刀切碎)、韭菜切細,備用。
❸ 將擠乾水份的高麗菜、雞絞肉、韭菜,加入調味料,全部一起攪拌至出現黏性為止。
❹ 取水餃皮,將饀料包入後,放入滾水(水裡加點鹽)將水餃煮熟即完成。
【帶便當筆記】
🔺現吃最好吃!如果要帶便當,建議起鍋後將水餃攤開,待涼後再裝盒。
🔺吃冷便當:將水餃便當放入內層有鋁箔膜的便當袋,再放入一片保冰劑,中午直接取出享用即可(雞肉水餃冷冷吃很Q彈,且不油)。
🔺微波加熱:輕輕覆蓋一張沾溼的紙巾一起微波,不要微波太久即可保持溼潤感。
🔺蒸:建議蒸的時間不要過久,約15~20分即可。
★便當夥伴:熟鷹嘴豆藜麥煎蛋(咖哩粉+孜然粉+鹽)、蒜炒青江菜、紅蘿蔔。
__________無關便當的自言自語________
先生的阿姨多年前跟貝蒂說過,每當她心情不好的時候,就會去吃一碗麵,吃了麵之後,就什麼事都沒了!
貝蒂也有心情不好或覺得迷網時喜愛的料理,那就是「水餃」。
時間充足時,會選擇包水餃來療癒自己;看著手中的水餃皮經過一翻捏與壓,立刻成了心裡想要的形狀,當下就會覺得:「啊~至少還有一件事情是自己可以掌握的很好的!」
就這樣,心情隨著包水餃時所需的專注而沉靜下來,也隨著暖呼呼的水餃入口而感到滿足❤️
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最近的心情正好適合「水餃」,但明明心情低落著,居然還會留意豬絞肉的熱量比較高,需換成雞絞肉這樣的細枝末節....哈哈哈~神奇!
大家心情不佳或覺得迷網時,都會特別想吃什麼舒心的料理呢?
以下開放留言哦😁😁😁
❤️❤️❤️
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#健康飲食
胡阿姨 水餃 在 小美阿姨x攝影美食旅行 Facebook 的最佳解答
#中興新村必吃
#老夫子牛肉麵
👉🏻其實是要吃隔壁 #老胡麵館
然後沒開這樣😝😝😝😝😝
✔️水餃$5/粒
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胡阿姨 水餃 在 陪沈團 Youtube 的最佳貼文
想上天堂不要錯過,那喜歡豚的更是看十次。
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✿帶你上天堂剝皮辣椒雞湯
材料:
翅小腿/雞翅各300G
蔥三到四根
薑半根
蒜四到六顆
剝皮辣椒450g一罐
作法:
1.(可省略不醃)將雞肉加入醬油/米酒/白胡椒醃一小時
2.將辛香料加入爆香
3.將醃漬好的雞肉加入一起炒,表皮變色即可。
4.直接加入剝皮辣椒
5.加入2-3罐(剝辣罐)的水-這邊可依自己口味調整。
6.最後再加入調味料。
✿有夠隨性的剝皮辣椒水餃:
材料:
1.剝皮辣椒200g
2.辛香料隨喜
3.細絞肉
4.現成水餃皮
作法:
1.將全部的餡料加在一起。
2.適量將餡料與水餃皮包一起。
3.丟入滾水中,滾後加一碗水連續兩次後即可撈起。
#豚煮牌 #沈煮牌 #剝皮辣椒雞湯 #包水餃
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胡阿姨 水餃 在 [討論] 大賣場最強冷凍水餃- 看板WomenTalk 的推薦與評價
小弟我俗稱台北水餃王A.K.A 水餃評論家
大學是水餃系畢業的,
吃過水餃不計其數,尤其喜歡冷凍水餃,方便易買,
什麼灣仔碼頭、及第、台糖、奇美、龍鳳,
連白冰冰、標哥冷凍水餃我都吃過,
論對冷凍水餃的知識,我說第二沒人敢說第一,
但今天竟然有朋友在跟我爭論哪個冷凍水餃好吃,
我就放上我的評論讓大家評評理,
不過現在有資格讓我放在家的冷凍水較,只剩及第、台糖跟義美,
以下是我水餃王特地各煮一遍後再次對這三款的評價,不服來戰!
及第:
及第應該是最普遍的水餃吧,超商賣的微波水餃都是及第的,
但妳以為及第師傅是特級廚師所以做的水餃就比較好吃?
說真的還好,但搬的上檯面,餡肉的味道算是比較高分的表現,
不過偶爾會吃到豬軟骨,蠻影響口感的,
另外雖然水餃偏大顆,但缺點就是皮不夠Q,且容易破,
大概很多人不知道,水餃有一種煮法是做成煎餃,
各家冷凍水餃我都試過,算是水餃吃膩後的另外一種吃法,
及第拿來做煎餃沒有特別突出,
就像前面說過的,皮不夠Q,
所以煎出來的水餃挺容易破的,皮破了,湯汁跟鮮味都消失了,
水煮應該算是它比較適合的吃法。
推薦口味: 韭菜(韭菜味濃,喜歡韭菜的可以考慮)
台糖:
對我而言是高水準的水餃,但看網路上的評價有點褒貶不一,
不過個人覺得那個皮、那個餡味是前幾名的水準,
對它有研究的人(有人研究嗎…)應該會知道,
它的豬肉是台糖自己產的,蔬菜也有認證,品質把關做的很好,
前面評價及第有提到,偶爾會吃到豬軟骨,影響口感,
但我吃台糖十幾包了,還沒遇過(還是我運氣好?),
皮的話,很Q,口感很好,
另外我覺得台糖是目前市面上最適合做成煎餃的冷凍水餃,
那個湯汁跟鮮味完整的被鎖在水餃裡,
一言以蔽之,台湯水餃我很推。
推薦的口味是: 高麗菜豬肉(豬肉極推)、玉米跟瓜子肉
(台糖拿來煎就是讚)
義美:
水餃蠻大顆了,如果真的是手工水餃的話,加蠻多分的,
但還是老問題,皮容易破,剛剛煮的時候肉都跑出來了,
口感跟內餡的表現還不錯,但不到冷凍水餃的頂,
這款我一樣不會想要拿來煎,
而且比起水煮,用蒸的更好吃就是了
寫一寫興致都來了,在來寫個以前的回憶—灣仔馬頭
灣仔碼頭:
這款水餃已退出台灣市場了,我只能憑印象寫,
記得以前鄉民很推,不過我覺得它有點被神話了,
整體表現是蠻好的,但我記得它蠻油的,
煮完都有一層油在上面,喜歡吃油膩一點的人可能會喜歡,
餡料的味道蠻重的,記憶中口感也不差,
缺點還是向前面說的,偏油,
記得以前家裡如果有買灣仔碼頭都用蒸的比較多,
帶去學校再放蒸飯箱蒸一次,味道香到可以羨煞同學
煎餃的部分沒試過,現在也試不到了QQ
大賣場差不多就這樣,有機會再來分享市場的傳統冷凍水餃,
所以我說台糖是目前最強的大賣場冷凍水餃,
誰贊成,誰反對?
歡迎大家筆戰筆戰、切磋切磋,
看能不能釣出更厲害的水餃王
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